梅雨に入って雨が降ったりやんだりで、中々連続した晴れ間が見られないですね。しばらくキャンプにも行けなくてフラストレーションがたまってきています。（^^；
そして、緊急事態宣言も出ているので外に遊びに出るのもためらわれてしまう今日この頃です。
それであればメスティン飯の開発でもしようと思い、『ハンバーグとガーリックご飯』を作りました。
今回は具材にハンバーグを使っていこうかと思います。ハンバーグと合わせてジャガイモとコーンも一緒に炊飯していくことで、出来上がりが、ファミレスのハンバーグセットをイメージしてみました。
なお、お家で作るキャンプ飯は、キャンプに行っても簡単に作れることを前提としているので、手の込んだ調理はしていないです。
例えば、食材は切るだけとか、調味料を入れるだけとか。そういった簡単キャンプ飯を目指しています。
作り方
【材料】
- お米 1合
- 水 200cc位
- お肉屋さんのハンバーグ
- コーン 1缶の半分
- ジャガイモ 1個
- ガーリックライスの素 1人前
- コショウ 少々
お米はおなじみの、無洗米のあかふじを使いました。
あかふじは1合毎に真空パックで個別包装されているため、計量する必要がありません。
1合毎のパックには右の写真のような絵が描かれていて、絵に合わせて親指を当て、真ん中から折るようにすると袋が破れてお米をメスティンに移すことができます。
個別包装されているので、キャンプに行く際も必要な個数を持っていくだけなのでとても便利です。
また、キャンプで食べなかった場合もそのまま持ち帰って保管することができます。
無洗米なので、洗わずにそのまま使用できるところもうれしいところですね。
無洗米なので水は200cc（通常のお米なら150cc位）を目安に入れています。ここでガーリックライスの素と、ガーリックライスの具材を入れてしまい、30分程お米に水分を吸わせていきます。
この段階ですでに、ニンニクの香りが全開でお腹が一気に減ってきました(;^ω^) ﾊﾔｸﾀﾍﾞﾀｲ
こちらが今回の具材になります。メインはデミグラスソースのハンバーグです。そしてチーズが添えられているものをチョイスしました。
ジャガイモとコーンはハンバーグセットの定番ですね。ブロッコリーやニンジンも候補にあがったのですが、必要な量を用意することと、調理のしやすさを考慮した結果、ジャガイモとコーンにしました。
お米にお水を吸わせたら、ハンバーグ、ジャガイモ、コーンを入れていきます。
ジャガイモは火が通りやすいように一口サイズに切ってから投入しています。ハンバーグとコーンはそのままメスティンに投入してしまいます。
写真では分かりづらいのですが、ジャガイモが想定より幅を取ってしまいました。ただ、材料を余らしてしまっても捨ててしまうことになるので、全て入れてしまっています。
その代わり、コーンの量が想定以上に少なくなってしまい、大量に余ってしまいました。残ったコーンはお腹が空いていたのでそのまま食べてしまいました。(^^；
炊飯はポケットストーブとダイソーの固形燃料を使って行います。
ダイソーの固形燃料が全て燃え尽きるまで火にかければ良いので、時間や火加減を気にする必要がなく楽で良いですね。
お米入れて調味料と食材入れて自動炊飯ができるって、メスティンはなんて神ギアなんでしょう。(*´▽｀*)
固形燃料が全て燃え尽きた後は、メスティンをひっくり返してタオルに巻いて蒸らしていきます。
蒸らし時間は約10分程としています。
ご飯を蒸らしている間に、お味噌汁を作っていきましょう。
※と言ってもお湯を沸かして注ぐだけですが、、
今回は、ご飯のお供に『とん汁』をチョイスしました。
豚汁は調味みそと具材がそれぞれ袋に入っているので、カップに入れてお湯を注ぐだけで簡単に作ることができます。
出来上がりです。ハンバーグの上に乗っていたチーズが蓋に張り付いてしまい、形が崩れてしまいましたが、その他の見た目は炊飯前とあまり変わっていないですね。
実食
それでは食べていきましょう。
まずはご飯から食べてみました。ほんのりとガーリックライスの味が感じられます。ご飯だけでも全然いけますね。
そして、ご飯をかき回すとちょうど良いおこげができていました。このおこげが味が染みていて格別においしかったです。今まで作ったメスティン飯のおこげよりおいしかったのは気のせいではないはず。
ハンバーグを食べてみたところ、もともとの味が染みこんでいたようで、しっかりとデミグラスの味を感じることができました。
もっと味がぼんやりとすると思っていたのですが、予想以上においしくいただけました。
次にジャガイモを食べてみましたが、ちゃんと火が通っていてとても柔らかかったです。小吹芋のようなイメージですかね。
ただ、ジャガイモに関しては味付けをしていなかったので、ジャガイモの素材通りの味です。ごはんと食べるとちょうど良いですが、私としては、単体で食べてもジャガイモを感じることができるので、これもありかと思います。
物足りないという方は、塩コショウを少々かけてもおいしいと思います。私は味変でコショウを少々かけてみましたが、ジャガイモがよりおいしくなりました。
コーンは言うまでもないですね。こちらもしっかりとコーンの味がして添え物としての存在感はばっちりです。
次はとん汁をいただきましょう
一口飲んでみると味噌が濃く感じられ、味の濃いガーリックライスの後でも味噌の香りと甘みを感じることができました。
具材は、豚肉やジャガイモ、ニンジン、ゴボウ等が入っていますが、具材の量が若干少なく感じられたのは残念です。ボリュームがもうちょいあれば最高ですね。
総評
今回は炊き込みご飯というよりも、おかずも一緒に炊飯してしまいました。
ガーリックライスはもちろん、ハンバーグ、ジャガイモ、コーンと、どれをとってもおいしかったので瞬殺でした（^^
また、火を通す必要のある物を一緒に炊飯させてしまえば、調理の時間が短縮できて良いですね。これからもジャガイモ以外でも良い素材を探していこうと思います。
ハンバーグセットが気になった方はぜひ試してみてはいかがでしょうか？！
それではキャンプを楽しみましょう！！
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