梅雨に入ってしばらく雨が降っていましたが、一旦梅雨の一休みで晴れる日が続いています。先日ようやく晴れたキャンプをすることができて大満足です。^^
ただ、緊急事態宣言も出ているので、むやみに外出ができずに、部屋でまったりしかできません。
それであればメスティン飯の開発でもしようと思い、『あさりとシーチキンの炊き込みご飯』を作りました。
今回は具材に缶詰を使用する超簡単レシピです。
なお、お家で作るキャンプ飯は、キャンプに行っても簡単に作れることを前提としているので、手の込んだ調理はしていないです。
例えば、食材は切るだけとか、調味料を入れるだけとか。そういった簡単キャンプ飯を目指しています。
作り方
【材料】
- お米 1合
- 水 190cc位
- あさり 1缶
- シーチキン 1缶
- お酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鶏がらスープ 小さじ2
お米はおなじみの、無洗米のあかふじを使いました。
あかふじは1合毎に真空パックで個別包装されているため、計量する必要がありません。
1合毎のパックには右の写真のような絵が描かれていて、絵に合わせて親指を当て、真ん中から折るようにすると袋が破れてお米をメスティンに移すことができます。
個別包装されているので、キャンプに行く際も必要な個数を持っていくだけなのでとても便利です。
また、キャンプで食べなかった場合もそのまま持ち帰って保管することができます。
無洗米なので、洗わずにそのまま使用できるところもうれしいところですね。
無洗米なので水は200cc（通常のお米なら150cc位）を目安に入れますが、お酒やみりん等の調味料を入れるので、その分少なくして190cc程度にしています。
ここでトラブル発生です。想定ではしょうゆを小さじ2入れるはずだったのですが、なぜかしょうゆがどこにも見当たりません、、（T∧T）ﾐﾂｶﾗﾅｲ
そのため、急遽、しょうゆの代わりに鶏がらスープを入れて味付けをしました。
※ブログを書いている今も発見にいたっていません、、
キャンプにも持って行っているので、車かどこかに落ちているのかもしれませんね^^；
では、調理を進めましょう。水とお酒、みりん、鶏がらスープを入れて30分程置いて水を吸わせていきます。
今回は具材にあさりとシーチキンを入れていきます。海鮮つながりということで相性はいいでしょう（てきとう）。
水に30分つけたお米にあさりとシーチキンを入れていきます。
あさり水煮の汁も出汁として若干メスティンに注ぎます。おおさじ1程入れました。
あさり満載ですね。私はあさりが好きなのでボリュームがあって十分です。あさりの上にはシーチキンをのせていきます。
こちらも汁ごとメスティンに入れてしまいます。
炊飯はポケットストーブとダイソーの固形燃料を使って行います。
ダイソーの固形燃料が全て燃え尽きるまで火にかければ良いので、時間や火加減を気にする必要がなく楽で良いですね。
お米入れて調味料と食材入れて自動炊飯ができるって、メスティンはなんて神ギアでしょう。ｗ
固形燃料が全て燃え尽きた後は、メスティンをひっくり返してタオルに巻いて蒸らしていきます。
蒸らし時間は約10分程としています。
ご飯を蒸らしている間に、スープを作っていきましょう。
※と言ってもお湯を沸かして注ぐだけですが、、
今回は、ご飯のお供に『ゆかりの石川』をチョイスしました。
スープ自体は固形の状態でパッケージされていて、カップに入れてお湯を注ぐだけなので簡単に作ることができます。
出来上がりです。もしかするとちょっと水分が多かったかも？しれませんが、あさりとシーチキンで具材たっぷりでボリュームのある、あさりとシーチキンの炊き込みご飯の完成です。
実食
それではいざ実食。
ご飯をかき回すとちょうど良いおこげができていましたね。
ふたを開けた時には、ごはんがちょっとベチャっとしているのかなと思ったのですが、かき回してみるとそんなことは全くなく、いつもよりも食感の良いごはんに炊きあがっていました。
もしかすると、いつももう少し水が多くても良いのかな？
かき混ぜるとあさりの香りがほんわか匂ってきて、あさりが好きな人にはたまらない香りでしょう。
あさりもたくさん入れているので、一口食べるとあさりが口の中に広がり、噛み応えがあってgoodです。
シーチキンはパサパサしているのかと思いきや、若干しっとりしていて口に入れると自然にほどけていくような柔らかさでした。
ふたを開けた際に感じたしっとり感はシーチキンだったのかもしれません。
あさりとシーチキンを一緒に食べても相性も良くておいしいです。特に、私はあさりが堪能できたので大満足です。
次はゆかりの石川をいただきましょう。
味噌の香りが良いですね。飲んでみると、私の好きな味噌鍋の味がしました。冬に飲むと安心する味ですね。^^
具材は、白菜人参等が入っていました。ただ、先日食べたゆかりの秋田よりも具材が少なく、若干物足りなさを感じました^^；
※ゆかりの秋田についてはこちらを参照
お家でメスティンキャンプ飯 #5 スルメとベーコンの炊き込みご飯
ゆかりの石川もゆかりの秋田同様、汁を最後まで飲み切ると、底の方にお肉が沈んでいて、これをまとめて食べたら最後にほっこりです。幸せ(*´▽｀*)
総評
今回は缶詰のみを具材にした簡単レシピでした。
とはいえ、あさりはしっかりした噛み応えがあり、シーチキンも負けず劣らず良い主張をしていておいしくいただくことができました。
簡単にできておいしければばっちりですね。
あさりとシーチキンの炊き込みご飯が気になった方はぜひ試してみてはいかがですか？！
それではキャンプを楽しみましょう！！
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